10月16日下午，龙岩市卫生局卫生监督所监督科罗小玲应邀为龙岩现金三公食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全知识培训。她结合大量案例，从食堂从业人员、原料采购、食品贮存切配、烹调加工，餐具使用、食品留样、食品再加热等方面的卫生要求及食物安全相关常识进行了详细的讲解。
此次培训旨在加强对食堂从业人员的规范化管理，贯彻落实《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，预防食物中毒和食源性疾病事件发生，保障师生饮食安全。
后勤基建处相关人员、各食堂各档口负责人及食堂采购员、仓管员、厨师等共60余人参加了培训。编辑：黄德民
